烧腊，故乡的味道。

烧腊，来自于广东的粤菜。

叉烧
用的主材料为上等五花肉
以糖，生抽，蚝油，老抽等调味料腌制，在腌制前，一些师傅还会为叉烧按摩呢，据说吃起来口感比较好。
按摩完毕才加入种种配料腌制，然后再用长叉插着，烧烤至外皮微焦。
以前，只有喜庆日子才有机会吃，现在，好吃的难找。
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位于吉隆坡电子街角落有一档别具风味的烧腊档

他们的招牌，北京烧鸭和玻璃叉烧

尝试过的，肯定上瘾。

我，当然上瘾了。

老板再忙，也不让员工代劳。

星加坡著名艺人介绍

手写式菜单

好的叉烧，外脆内嫩，油汁丰满，肥而不腻。吃起来有嚼劲.

烧鸭，玻璃叉烧

什么是玻璃叉烧？

油脂呈现透明状，透视如玻璃，外皮仍脆，肉嫩。(如图)

烧鸭

非常讲究火候的一道菜，火候不够，鸭臊味重，皮不脆；

火候太强，皮脆，肉太干无汁。

这里的烧鸭，皮脆肉嫩，该有的都有。

值得一试！

烧鸡，烧肉

粒粒分明的油饭

SOON FATT BEIJING ROASTED DUCK

烧腊本来就是一道很考功夫，也很多工的一道菜，
从准备材料腌制，需要风干的鸭，需要过油的鸡，
还要有耐心的烧烤，照顾火候。

                                   砍鸭，叉烧，又是另一门功课。

顺发北京烧鸭

Jalan Pasar Pudu, 55100 Kuala Lumpur

Opening hours:

Tue   – Sun:9:00 am-4:00 pm

FB: http://www.facebook.com/SoonFattBeijingRoastedDuck